Mpaka kotala lachitatu la zaka zapitazi, mbatata inali chakudya cham'deralo. Idadyedwa ndikukonzedwa mkati mwa makilomita mazana angapo kuchokera pomwe idakulitsidwa, koma pang'onopang'ono idalowa m'gulu lazinthu zazikulu zamalonda padziko lonse lapansi. Kutumiza kwanthawi zonse kwa katundu watsopano, i.e. zachilengedwe, mbatata ali ndi makhalidwe ake ndipo limodzi ndi zoopsa zambiri. Mbatata ngati katundu amagawidwa movomerezeka malinga ndi miyezo yovomerezeka yovomerezeka. Pa malonda a mbatata padziko lonse lapansi, malamulo oyendetsa panyanja ndi odziwika kwambiri (CargoHandbook.com). Ndi kusintha kwina, malamulowa akugwiritsidwanso ntchito ku njira yobweretsera msewu, yomwe pazifukwa zambiri yakhala yaikulu mu Russian Federation. Nthawi yomweyo, alimi a mbatata aku Russia ayenera kuyamba kuyang'ana njira yobweretsera nyanja, popeza kukula kwa msika kukukulirakulira, ndipo kusintha kwanyengo kumangowonjezera mpikisano wa mbatata zaku Russia mtsogolomo ndikuwongolera kutumiza kwake. Kubwerera kumlingo wokwanira wamitengo yonyamula njanji ya mbatata pakati pa madera akutali adzikolo, zomwe zikuwoneka ngati sizingatheke mpaka pano, sizingalephereke.
Mbatata ngati chinthu chonyamulira, zowopsa ndi kupewa zotayika panthawi yoyendetsa
1. Kutentha zoyendetsa ziyenera kukhala zochititsa kuti kupuma kukhale kochepa kwambiri chifukwa cha kuchepa kwa thupi chifukwa cha nthunzi. Kuchuluka kwa kupuma kwa mbatata kumakhala kochepa pa kutentha kwa 3-5 ° C, ndipo kuyambira 12-18 ° C kumawonjezeka kawiri kapena katatu pa 10 ° C iliyonse, kutsika pa 40-50 ° C ndi kuwonongeka kwa tuber. Kutentha kwakukulu kumayambira 21 mpaka 29 ° C. Nthawi ya dormancy yakuya ikatha, mbatata imayamba kumera (pa kutentha> 6-7 ° C). Chifukwa chake, mbatata zisananyamulidwe, ndikofunikira kudziwa momwe mbatata idasungidwira kale, chifukwa izi ndizofunikira pokhudzana ndi dormancy ya mphukira. Ngati kutentha kosungirako kunali pamwamba pa 6-7 ° C, kumera kuyenera kuyembekezera. Pakutentha kosakwana 3 °C, mbatata imayamba kutsekemera ndikutaya kukoma kwake (kuwonongeka kozizira). Pa kutentha kuchokera -2 mpaka -3 ° C, tubers amaundana. Kuzizira kwakanthawi kochepa kokha kumaloledwa panthawi yonyamula katundu pa kutentha ngakhale mpaka -2 °C; komabe, mbatata zomwe zawonongeka ndi chisanu ziyenera kutayidwa.
Kutentha koyenera komwe kumagwiritsidwa ntchito ponyamula mbatata kumayambira 4 mpaka 15 оC. Kwa mbewu, nthawi zambiri, 3-4 оC, pa tebulo: 5-7 оC, kwaukadaulo komanso koyambirira kuchokera kumunda: 10-15 оC.
2. Kutentha kwa mpweya ponyamula mbatata, ndikofunikira kusunga 85-90%. 95% nthawi zina amalimbikitsidwa, koma iyi ndi mlingo woopsa kwambiri pamayendedwe otsika komanso kutentha kosungirako. Ngati mbatata pazifukwa zina utakhazikika pansi pa mame kutentha, ndiye chinyezi condens pa tubers. Ndipo condensate ndiye chinthu choyipa kwambiri pamtundu wazinthu. Madontho ochokera ku condensate amapereka mikhalidwe yabwino kwambiri yoyambitsa tizilombo toyambitsa matenda. Mochulukitsitsa chinyezi ofunda yosungirako kumabweretsa mapangidwe mizu pansi pa zikumera, ndiye pali yaikulu kuwonda ndi zakudya. Pamene mbatata imaperekedwa kuti itengedwe, m'pofunika kuonetsetsa kuti matumba kapena mabokosi omwe ali ndi katunduyo ndi owuma. Ponyamula mvula kapena chipale chofewa, katunduyo ayenera kutetezedwa ku mvula, chifukwa chinyezi chingayambitse kuwonongeka ndi kuwonongeka msanga. Mbatata sayenera kukhudzana ndi mchere, chifukwa amayamwa madzi nthunzi chifukwa cha hygroscopicity.
3. Mpweya wabwino. Panthawi yoyendetsa, mbatata iyenera kukhala pamalo ena a mpweya (okhala ndi okosijeni - pamlingo wa 16-18%, mpweya woipa - 2-3%.) Mpweya wa okosijeni uyenera kuperekedwa ndi mpweya wabwino, popeza kusowa kwake (O).2 mu mpweya wa chipinda <6% ndi voliyumu) kumabweretsa kuyambika kwa kupuma kwa anaerobic ndi nayonso mphamvu. Mkhalidwe wabwino wa mpweya wabwino: 60-80 voliyumu ya mpweya pa ola limodzi (kusinthana kwa mpweya ndi mpweya wabwino mosalekeza). Popeza mbatata imayika zofunikira kwambiri pamakina olowera mpweya, tikulimbikitsidwa kusunga matumba asanu ndi atatu ngati kuli kotheka (kutalika kwa matumba 12-13) ngati ali ndi katundu wabwinobwino, kuti mutsimikizire mpweya wokwanira wagawo lonyamula. . Pachifukwa ichi, mipata yolowera mpweya iyeneranso kuperekedwa, yomwe iyenera kutetezedwa kuti isatsekeke ndi matumba otsetsereka.
4. Zochita zachilengedwe. Ma tubers a mbatata amagawidwa ngati chinthu choyendera ndi ntchito yachiwiri ya biotic. Kusamalira katundu paulendo kuyenera kukhala koyang'anira kuwongolera kupuma (kutulutsa CO2, nthunzi wamadzi, ethylene ndi kutentha) kotero kuti mankhwalawo ali pamlingo wofunikira wakukhwima pofika komwe akupita.
Mbatata iyeneranso kutetezedwa ku kuwala (masana, kuwala kwa dzuwa komanso ngakhale kuunikira kopanga pamalopo), chifukwa, kumbali ina, imayambitsa kuyambitsa kwa ma enzyme omwe amathandizira kukula (=> kumera), ndipo mbali inayo, imathandizira kubiriwira kwa tubers.
5. Magesi. Malingaliro a kampani CO2 pa dormancy wa mphukira za mbatata (zofanana ndi 100 g kulemera kwatsopano): pa 5-10 °C: 0,8-1,4 mg / h, pa 20 °C: 2,0-4,0 mg / h. Mtengo wotsika kwambiri wa magawo a CO2 - 0,5 peresenti. Mbatata imakhudzidwa kwambiri ndi ethylene, zomwe zimapangitsa kuti kumera kuyambike msanga. Kutulutsidwa kwa ethylene ndi mbatata yokha ndikotsika kwambiri, kuchepera 0,1 µl/kg*h. Koma zakudya zomwe zimatulutsa ethylene yambiri (monga maapulo) zimatsogolera ku kumera msanga kwa mbatata ( allelopathy ). Pachifukwa ichi, mbatata sayenera kusungidwa ndi kunyamulidwa ndi zinthu zofanana, chifukwa katundu yense akhoza kutayika.
6. Kudziwotcha / kudziwotcha - palibe chiwopsezo cha mayendedwe a parameter iyi mu mbatata.
7. Kununkhira. Mbatata zimatulutsa fungo lamphamvu lapadera (lanthaka). Tubers amayamwa mosavuta fungo lakunja, monga mafuta, palafini, mankhwala ndi chakudya.
8. Kuipitsa. Mayendedwe a mbatata amagwirizana ndi mapangidwe fumbi. Nthawi yomweyo, mbatata yokha imakhudzidwa ndi dothi, mafuta ndi mafuta.
9. Zotsatira zamakina. Mbatata imakhudzidwa ndi zomwe zimachitika chifukwa cha makina, sizinganyamulidwe mtunda wautali mukangokolola. "Nthawi yopuma" iyenera kukhala masiku osachepera 10-14.
10. Ngozi yaumoyo. Ngati mpweya wotuluka unali wosakwanira kapena unalephera chifukwa cha chilema, kuchuluka kwa CO kuyika pachiwopsezo2 kapena kusowa kwa O2. (Choncho, zoyendera panyanja pokha, aliyense asanalowe m'malo mwake, amayenera kupumira mpweya komanso kuyeza kuchuluka kwa gasi. MPC for CO concentration2 ndi 0,49 peresenti).
11. Kuonda. Pakuyenda kwa nthawi yayitali (kupitilira mwezi umodzi), mbatata imatha kutaya mpaka 10-15% ya kulemera kwawo chifukwa cha kupuma komanso kutulutsa mpweya wamadzi. Chifukwa cha kuchuluka kwa madzi, mbatata imakhala ndi zotayika zambiri chifukwa cha zinthu zosiyanasiyana:
- kuwonongeka kwamakina (tikulankhula za ma tubers ong'ambika, ophwanyidwa, ophwanyidwa kapena odulidwa, pomwe kuwonongeka kuli kopitilira 5 mm pansi). Mbatata yokhala ndi zikopa zotayirira kwambiri imagweranso m'gululi ngati kuposa 25% ya zikopa zawo zikusowa kapena kuwonongeka;
- kuwonongeka kwa nyama (tizilombo, nkhono, mbewa);
- kuwonongeka kwa chisanu
- kuwonongeka kwa mankhwala: ngati mbatata ikumana ndi mchere wa feteleza kapena mankhwala ena owopsa, khungu ndi mnofu wa tubers zimawonongedwa ndi zochita zawo;
- kuwola kwa mbatata chifukwa cha kukula kwa choipitsa mochedwa, chonyowa ndi zowola zowuma. Kuipitsa mochedwa sikudziwika bwino panthawi yotsitsa, koma kumatha kufalikira kwambiri m'masiku owerengeka pamayendedwe apanyanja. Zowola zofewa zimayambitsidwa ndi mabakiteriya a pectolytic omwe amalowa m'thupi la mbatata yonyowa kapena yowonongeka, nthawi zambiri kudzera m'ming'alu yaying'ono. Matendawa amatha kufalikira ponyamula katundu pakangotha milungu ingapo. Mabakiteriya amakhalapo nthawi zonse pamwamba pa tubers, ndipo kukula kwawo kumatetezedwa ndi mpweya wozizira, wouma komanso mpweya wabwino. Matenda a tubers nthawi zambiri amaphwanyidwa pansi pa unyinji wa mbatata pamwamba, kulola mabakiteriya kupatsira mbatata wathanzi. Izi zimapangitsa kuti zikhale zovuta kulamulira zowola zonyowa ndipo zingayambitse kutaya kwa katundu wonse. Silver nkhanambo imathanso kufalikira mwachangu popereka mbatata. Zimasokoneza kwambiri mawonekedwe a mbatata ndikuchepetsa kumera ndi zokolola za mbewu za mbatata.
Malamulo mayendedwe a mbatata
Posankha njira ndi mikhalidwe yobweretsera mbatata, magulu biological magawo. Ndikofunikira kuganizira za mtundu wa ntchito (tebulo, luso (lopangira mafakitale) kapena mbatata yambewu); Nthawi yokolola: mbatata yoyambirira kwambiri imakhala ndi khungu lotayirira, imakhala ndi khungu lopyapyala lomwe limatuluka mosavuta, chifukwa chake limawononga mosavuta; zikakololedwa mochedwa, ma tubers amakhala ndi khungu lowundana motero amakhala oyenera kuyenda.
Ubwino / Kusungirako nthawi. Mbatata ikapakidwa, iyenera kukhala yokhwima, yakhungu, yolimba, yolimba, yofanana, osati yobiriwira, yonyowa kapena yopaka. Unyinji wonse wa mankhwala sayenera kukhala ndi dothi (tizilombo toyambitsa matenda), zida za organic ndi miyala (kupanda kutero sipadzakhala malo okwanira pakati pa tubers kuti mpweya wabwino uzikhala).
Nthawi zambiri zimavomerezedwa kuti nthawi yayitali yotsimikizika yosungira mbatata pa 4-6 ° C ndi chinyezi 90% kuti zitheke kuyendanso ndi miyezi 10. Kugwiritsiridwa ntchito kwa mpweya wolamulidwa sikungakhudze kwambiri nthawi yosungira ndi kunyamula mbatata. Kukhazikitsidwa kwa ma germination inhibitors kumawonjezera nthawi yosungirako mpaka miyezi 12. Ndipotu, mayendedwe ndi gawo lomaliza la kusunga mbatata kwa nthawi yayitali. Wogula ali ndi chidwi cholandira katunduyo mofanana ndi momwe zinalili m'nyumba yosungiramo katundu potsegula. Chinsinsi chokwaniritsira kusungirako ndi kusungitsa bwino kwambiri ndikuwonetsetsa kuti zinthu zikuyenda bwino musanakolole komanso pambuyo pa kukolola, njira zokonzetsera bwino komanso, koposa zonse, kutentha kosungirako ndi chinyezi. Choncho, m'pofunika kuonetsetsa kuti mbatata zasungidwa bwino musanatumize. Pambuyo pokolola, kusiyanitsa kumapangidwa pakati pa nthawi zitatu zosungira ndi kutumiza.
Nthawi yowumitsa (masiku 1-2 mutakolola)
Mukangotha kukolola, ma tubers ayenera kuuma kuti apereke zinthu zabwino kwa nthawi yochira ya chilonda. Panthawi imodzimodziyo, ziyenera kumveka kuti ngati kuyanika kumawonjezeka kwa masiku oposa awiri, mphamvu yake imachepetsedwa kwambiri. Mbatata zonyowa zimatengedwa kuchokera kumunda kupita kumalo osungira, katundu sangathe kutumizidwa kwa wogula motere. Kuyanika kuyenera kuchitika pogwiritsa ntchito mpweya wokwanira (50-100 m).3/h) pa kutentha kwa 2-3 ° C pansi pa kutentha kwa tubers, koma kutentha kwa mbatata sikuyenera kutsika pansi pa 8 ° C. Ngati ma tubers aphimbidwa ndi filimu yamadzi, mpweya watha, zomwe zimawonjezera chiopsezo cha kuwonongeka kofulumira.
Nthawi yochiritsa mabala (masiku 10-14 pambuyo pokolola)
Madera owonongeka amatetezedwa ku malowedwe a tizilombo tomwe tawola ndi suberization, komwe ndikofunikira kupereka kutentha kwa 10-15 ° C ndi chinyezi cha 85-95%. Kuperewera kwa oxygen komanso kuchuluka kwa CO2 (> 0,5%) imathandizira kuletsa kupuma ndipo, chifukwa chake, machiritso a bala, ndikulimbikitsa kuyambika kwa kuwonongeka. Ngati kutentha kuli kotsika kwambiri (<8 °C) ndipo mpweya ndi wouma kwambiri, machubu osapsa okhala ndi zikopa zotayirira amawuka kwambiri. M'mwezi woyamba mutakolola, kuwonda kungakhale 4-6%; ma tubers amakhala ofewa ndipo amatha kuvulaza komanso kuvunda kwa Fusarium. Ma tubers okhwima okhwima amangotaya 1-3% kulemera chifukwa cha evaporation. Ngati mbatata imatumizidwa panthawi yakuchira kwa bala, nyengo yanthawi imeneyi iyenera kuganiziridwa.
Nthawi yoziziritsa/kuzizira
Pa kutentha kochepa, mbatata imatha kutentha mpaka 0,25 ° C patsiku chifukwa cha kupuma. Mbatata ya tebulo iyenera kusungidwa pa 4-6 ° C ndi 90-95% ya chinyezi. Mbatata za Mbewu ziyenera kukhazikika mpaka 2-3 оC, ndi luso ayenera kusungidwa kwa nthawi yaitali pa 8-15 оPogwiritsa ntchito ma germination inhibitors. Kutsika kwa kutentha kwa zizindikiro zogwirira ntchito kuyenera kuchitika pang'onopang'ono komanso osapitirira 0,5-1,0 ° C / tsiku. Kukonzekera (kuwotha) kwa kutumiza mbatata yoziziritsa kukuchitika pamayendedwe omwewo, kuyenera kuyambika munthawi yake, poganizira zomwe zimayendera komanso kutentha kwamayendedwe zomwe zafotokozedwa ndi mapanganowo.
Katemera. Mbatata amanyamulidwa makamaka m'matumba a jute kapena pulasitiki okhala ndi mauna ambiri, komanso m'matumba akuluakulu apulasitiki okhala ndi perforated, mabokosi, makatoni ndi madengu, matumba a mapepala.
Zizindikiro zamayendedwe:
Magalimoto. Nyanja kapena mtsinje ngalawa, galimoto, njanji galimoto, ndege. Zotengera zotengera: zotengera zokhala ndi mpweya wabwino, zotengera zotseguka mbali, magalimoto athyathyathya (zokweza pansi pa sitimayo).
Kusamalira katundu. Mu nyengo yamvula (mvula, matalala), mbatata ziyenera kutetezedwa ku chinyezi. Ziyenera kuganiziridwa kuti kuchuluka kwa madzi kumapangitsa kuti ma tubers azitha kuwonongeka kwambiri. Kutentha kofunikira kuyeneranso kusungidwa panthawi yonyamula katundu, kwakanthawi kochepa (osapitirira ola limodzi) kuloledwa kwa madigiri 1-2 kumaloledwa.
Stacking factorKutalika: 1,95 - 2,03 m3/ t (matumba a nsalu ya jute, 25 kg), 1,53 - 1,81 m3/t (matumba), 1,62 - 1,90 m3/t (makatoni), 1,70 - 2,25 m3/t (matumba), 1,98 - 2,25 m3/t (makatoni), 1,62 - 1,90 m3/ t (mabokosi a malata), 1,53 - 1,67 m3/t (katundu wochuluka) - malinga ndi magwero osiyanasiyana.
Zofunikira za malo osungira: ozizira, owuma, mpweya wabwino, mdima momwe mungathere.
Kupatukana (kupatukana kwa maphwando): mphasa, zokutira za jute, zingwe za fiber, maukonde abwino.
Kumangitsa katundu. Ngati mbatata zakwezedwa m'matumba, ndikofunikira kuti kutalika kwa muluwo kusapitirire matumba asanu ndi atatu (kutalika kwa stack ndi matumba 12-13) ndikuonetsetsa kuti mpweya wokwanira wa chipikacho utsitsidwa. Ngati mbatata zakwezedwa m'mabokosi kapena makatoni, ziyenera kuyikidwa kuti malo pakati pa mapaketi kapena mapaleti adzaze kuti asaterere kapena kupendekera.
Zofunikira pakulongedza kwa ma tubers
Zikwama zamapepala kuyamwa chinyezi kuchokera mumlengalenga ndi kutaya mphamvu panthawi yoyendetsa mbatata. Choncho, tikulimbikitsidwa kugwiritsa ntchito matumba awiri kapena atatu. Sitikulimbikitsidwa kugwiritsa ntchito kuyika mapepala ngati nthawi yonse yosungira mbatata idzadutsa masiku 10.
matumba opangidwa ndi jute kapena polypropylene iyenera kugwiritsidwa ntchito paulendo wandege wautali kuposa masiku 10. Chovala cha jute kapena thumba lansalu ndi njira yabwino kwambiri yopangira mbatata. Nsalu zachilengedwe zimadutsa mpweya ndi chinyezi, zimayamwa chinyezi chochulukirapo, osaphatikiza mapangidwe a condensate.
masamba mauna pakuti mbatata ili ndi mwayi umodzi wokha wosatsutsika - ndi mtundu wotchipa kwambiri wa ma CD. Zina mwazovuta zazikulu: kutulutsa kwakukulu kwa kuwala kwa dzuwa ndi mphamvu yotsika kwambiri. Ngati kuyika pallet ndi kukweza pamagalimoto kumachitidwa ndi anthu osachita chidwi, ma meshes ambiri amatha kusweka. Komabe, posamalira mosamala komanso ulusi wolimba kwambiri (kulemera kwa mesh 50x80 cm ndi osachepera 28 g), ambiri samatha kunyamula, komanso kusunga mbatata kwa nthawi yayitali. Maukonde amphamvu kwambiri a anyezi (kulemera kwawo pa kukula kwa 50x80 cm ndi osachepera 38 g), koma ndi okwera mtengo kwambiri.
50 kg polypropylene matumba nthawi zambiri amagwiritsidwa ntchito poyika mbatata, ngakhale ndizotsika mtengo. Chowonadi ndi chakuti muyenera kuwotcha mabowo pamalopo kuti mupereke mpweya wabwino. Pachifukwa chomwechi, matumba akuluakulu ogulitsa mafakitale amagwiritsidwanso ntchito pang'ono. Ndipo apa matumba apadera a mbatata, ndi mpweya wokwanira, khalani chidebe chachikulu cha mbatata. Matumba akuluakulu ndi abwino kwa maulendo apandege mpaka masiku 10. Ndi osafunika kulola kusintha mwadzidzidzi kutentha, zomwe zingachititse chinyezi condensation. Popanda mpweya wabwino, mbatata m'matumba akuluakulu zimayamba kutentha. Izi amakwiya kumera ndi chitukuko cha matenda, makamaka siliva nkhanambo. Chifukwa chake, mukangobereka m'matumba akulu, mbewu zambatata ziyenera kuphwanyidwa mochuluka kapena motengera.
Mayendedwe a mbatata mu makatoni ndi mabokosi apulasitiki sagwiritsidwa ntchito kawirikawiri, makamaka pazinthu zamtengo wapatali zomwe zimayikidwa mu 2-5 kg pamapepala kapena matumba ophatikizana. Nthawi zonse zoyendera, tikulimbikitsidwa kwambiri kuyika mbatata m'mitsuko pamipando yamatabwa. Thireyi yodontha imapereka kugwirira kofanana komanso kumayenda bwino kwa mpweya kuchokera pansi. Mbatata zopangira tchipisi, zokazinga, wowuma zimatengedwa mochuluka.
Malamulo oyendera ayenera kutsatiridwa mosamala ponyamula mbatata zamitundu yonse - tebulo, mbewu ndiukadaulo.
Ndikofunika kupewa kusakaniza mitundu yosiyanasiyana ya mbatata chifukwa izi zingayambitse matenda osiyanasiyana.
Mbatata iyenera kusungidwa mu kutentha komweko panthawi yonse ya mayendedwe, kuyambira pakudzaza mpaka pakutsitsa. Chifukwa cha kutentha kwakukulu ndi chinyezi, zimayamba kumera, ndipo kuuma kwakukulu kumayambitsa nthunzi ndi kuchepa. Ngati chinyezi cha mpweya chili pansi pa 80%, ndiye kuti kulemera kwa thumba la mbatata 25 kg kumachepetsedwa ndi 200 magalamu patsiku. Kunyowa kumalola matenda aliwonse a bakiteriya ndi mafangasi omwe amapezeka kuti afalikire mwachangu m'thumba lonse, ndikuwononga matumba ozungulira. Kutentha koyenera ndi chinyezi kuyenera kusamalidwa kudzera mu mpweya wabwino, kupereka mpweya wabwino wosachepera 14 koma makamaka 16 woperekedwa pa ola kuti apewe kuchuluka kwa CO.2. Kutentha kwa mpweya kumafunika kuti pakhale kutentha.
Mbatata iyenera kunyamulidwa malinga ndi zofunikira za mankhwalawa mu magalimoto otsekedwa, insulated kapena mafiriji, poganizira kopita maere, mtundu wa mankhwala, mtunda woyendera ndi kutentha kwakunja. Mbatata zonyamulidwa m'matumba otseguka pamagalimoto otseguka ziyenera kuphimbidwa bwino. Mphepete mwa nyanjayo iyenera kunyamulidwa m'njira yoti isaipitsidwe.
Miyezo yapamwamba yaukhondo ndi ukhondo iyenera kuwonedwa m'zipinda zonyamula katundu ndi zigawo za magalimoto panthawi yobereka kuti zitsimikizire kuti palibe tizilombo toyambitsa matenda. Zakudya zopakidwa ndi zotengera siziyenera kuyikidwa pansi. Mbatata zosakulungidwa zimatha kusungidwa pansi kapena pazida zoyenera, koma pansi kapena zinthu zonse ziyenera kukhala zoyera. Chogulitsacho chiyenera kusungidwa ndi kunyamulidwa m'njira yoti pasakhale chiopsezo cha kuipitsidwa.
Bungwe mayendedwe a mbatata. Ogulitsa ndi ogula mbatata ali ndi mwayi ndipo akhoza kuvomereza nthawi yake ndikukonza mgwirizanowu mfundo zonse zofunika zoperekera. Zofunikira zoperekera zikuphatikiza: maziko operekera malinga ndi INCOTERMS, nthawi yobweretsera, udindo wobwereka ndi kupereka zoyendera, mtundu ndi kuchuluka kwa zonyamula, mtundu, njira ndi mtengo wakuyika, mikhalidwe ndi njira yotsitsa ndikutsitsa, umwini ndi udindo wa katundu pa zoyendera , ndondomeko kuvomereza ndi khalidwe ndi kuchuluka, njira kuwunika mmene anagwirizana za mayendedwe, udindo kuphwanya malamulo yobereka, ndondomeko kupereka ndi kuganizira zodandaula. Kufewetsa gawo ili la mgwirizano wogulitsira nthawi zambiri kumabweretsa kusamvana ndi zonena zopanda pake, mpaka kufika pamilandu.
Wogulitsa ndi wogula ali ndi ufulu wokhazikitsa njira zosayendera bwino za mbatata. Mbatata yosaphuka imatha kutenthedwa poyenda ngati mutabzala mutangobereka kumene. Ndipo tebulo mbatata zina yosungirako, M'malo mwake, ayenera kunyamulidwa pa optimally otsika kutentha. Kutentha kwa mbatata ndi kutentha kwa mpweya m'chipinda chonyamula katundu cha galimoto chiyenera kuyang'aniridwa ndi kulembedwa musanayambe kukweza. Kutentha paulendo wonse kuyenera kusamalidwa ndikulembedwa mosalekeza molingana ndi zomwe zalembedwa. Kuchokera kwa kasitomala ndikofunikira kutumiza zolembera musanayambe kukweza malangizo kwa chonyamulira pa ulamuliro wa kutentha. Langizoli liyenera kuwonedwa pamayendedwe onse.
Mulingo wamakono wamagetsi amakulolani kuti mulembe mwachilungamo mikhalidwe yeniyeni yamayendedwe. Chombo cha kutentha ndi chinyezi chikhoza kuikidwa mu gawo lililonse la zoyendera, ndipo pamapeto a ulendo, ndondomeko yamayendedwe oyendetsa ikhoza kusindikizidwa.
Ogulitsa ndi ogula mbatata ayenera kumvetsetsa kuti kubweretsa m'galimoto yafiriji sikungatsimikizire zotsatira za 100% chifukwa mbatata zinali zabwino asanakweze. Kutayika kwakukulu kumatha kuchitika ngakhale mkati mwa sabata imodzi pansi pamikhalidwe yabwino kwambiri yoyendera. Komabe, kusamala ndi kusamala kuyenera kuchitidwa pozindikira zomwe zimayambitsa zovuta zamtundu ndi chitetezo cha ma tubers panthawi yobereka kapena pambuyo pake. Zoona zake n'zakuti ubwino wa zomera zimadalira ndipo zimatsimikiziridwa ndi zinthu zambiri zisanachitike komanso pambuyo pokolola, kuphatikizapo chikhalidwe cha thupi la tubers pa tsiku la kutumiza. Kukula ndi kusungirako komwe kumayenera kukhala kocheperako nthawi zambiri kumangowonekera komanso kusokonezedwa panthawi yamayendedwe kapena pambuyo pake. Zizindikiro zambiri zosavomerezeka zimakhala ndi zifukwa zomveka bwino: mwachitsanzo, kukhalapo kwa ma tubers ofewa odetsedwa kungasonyeze mpweya wabwino panthawi yosungira kapena yobereka, pamene mdima wa thupi pansi pa khungu ukhoza kusonyeza kuzizira, pamene mawanga amvula amatha kuonekera pamwamba pa ma tubers.. Kubiriwira kwa peel kumasonyeza kukhudzidwa kwambiri ndi kuwala kwa dzuwa panthawi yosungira kapena yoyendetsa.
Kuyendetsa mbatata, ngakhale kutsatira kwambiri kutentha kwanyengo, kumalumikizidwa ndi ngozi imodzi, yomwe nthawi zambiri imanyalanyazidwa. Ngati mbatata zoziziritsa zimatsitsidwa m'chipinda chokhala ndi mpweya wofunda, wonyowa (zomwe, mwachitsanzo, zimachitika nthawi zambiri pamene mbewu zambatata zimatumizidwa ku masika kapena chilimwe), pamakhala chiopsezo chachikulu cha condensation, kutsatiridwa ndi anaerobiosis, kutsatiridwa ndi nthawi yambiri. bakiteriya kuvunda ndi nkhanambo siliva. Ngakhale kulibe condensation, pali mwayi wotaya matenda ngati mbatata zasungidwa mumtsuko m'malo otentha, osatulutsa mpweya wabwino pambuyo potsitsa. Ndizomveka (masiku angapo asanafike) kuti katundu azitenthetsa kutentha pamwamba pa mame omwe amayembekezereka m'chipindamo. Kutentha kwa mbatata zosatulutsidwa kuyenera kukhala pamwamba pa mame m'chipinda chomwe amatsitsa. Apo ayi, muyenera kukonzekera kuyanika mwamsanga kwa mankhwala.
Pazochitika zosaoneka bwino, zimakhala zovuta kudziwa ngati vutoli likuyambitsidwa ndi zolakwika zoyambirira za mankhwala kapena kusagwira bwino panthawi yobereka komanso pambuyo pake. Kufufuza mozama kudzafunika, pochita kusanthula koyenera, kufananiza zotsatira za kutumizidwa kwa mbatata za mtanda womwewo pamasiku ena ndi ma adilesi ena. Pomwe malingaliro a maphwando amasiyana, ndikofunikira kuphatikizira akatswiri odziyimira pawokha, komabe, pankhani yotsutsana ndi mtundu wa mbatata, dongosolo la Russia Federation silinatchulidwe bwino. Malonda a mbatata ndi mtundu wina wabizinesi, popeza mankhwalawa amakhala ndi moyo wautali, amakhudzidwa kwambiri ndi chilengedwe, ndipo mtundu wake ukhoza kuwonongeka mwachangu, komanso, zisonyezo zambiri zimawunikidwa mokhazikika. Chifukwa chake, Europe idavomereza kwanthawi yayitali ndipo imagwiritsa ntchito malamulo apadera pazamalonda a mbatata, omwe amawongolera, mwa zina, njira yowunikira anzawo ndi kukangana (RUCIP-2017). Miyambo imeneyi imadziwika padziko lonse lapansi m'mayiko a ku Ulaya, zingakhale zomveka kuzitenga ngati maziko a chitukuko cha chikalata chofanana ku Russia. Ponena za kuwonongeka kwa mbatata pamayendedwe, RUCIP ili ndi ndime iyi: "Ngati palibe kutchulidwa kwa INCOTERMS mu mgwirizano pakati pa maphwando, mosasamala kanthu za mtundu wa malonda omwe adagwirizana, kupatula kugulitsa ndi kutumiza, chiwopsezo. kuwonongeka kwa khalidwe panthawi yoyendetsa (mbatata) idzanyamulidwa ndi wogula, kupatulapo pamene wogulitsa ali ndi vuto kale kapena panthawi yotsegula. M'mawu aliwonse amawu awa, mikhalidwe yofunikira komanso mikhalidwe yobweretsera mbatata imaganiziridwa.
Chifukwa chake, mbatata zatsopano zakhala chinthu chamalonda chapadziko lonse lapansi ndipo zimasamutsidwa chaka chonse m'magawo akutali. Kuwunika kachitidwe ka mbewu kumaganiziranso momwe zimakhalira komanso momwe zimakhalira popereka tebulo, mbewu ndi mbatata zaukadaulo, zochitika zachilengedwe, kukhudzidwa kwakukulu komanso kuopsa kwake pakunyamula mankhwalawa. Malamulo oyendetsera mbatata apangidwa m'magulu onse azinthu ndi mitundu yonse yamayendedwe. Mawu onse ofunikira operekera ayenera kukhazikitsidwa mu mgwirizano, maulamuliro enieniwo ayenera kuyendetsedwa ndi kulembedwa. Mavuto a kuchepetsa khalidwe la mbatata panthawi yoyendetsa amakumana, kukhazikitsidwa kwa zomwe zimayambitsa nthawi zambiri zimatheka kokha pamaziko a kusanthula koyenera komanso kosamalitsa kwa zidziwitso zonse zomwe zilipo, kuphatikizapo nthawi yapitayi.
Sergey Banadysev, Dokotala wa Sayansi Yaulimi Sci., Doka-Gene Technologies LLC